Liste des recettes

• Rôti de Palette au Presto/Four
• Rôti Désossé
• Rôti 4 lbs
• Côtes de veau (os dégarnis)
• Côtes-levées (Spare ribs)
• Macaroni à la Viande
• Steak aux piments
• Bavette de veau
• Osso Buco (Virgilio)
• Côtelettes de veau (style papillon)
• Biftecks aux citrons confits et au miel
• Émincé de veau de grain à la zurichoise
• Brochettes de veau de grain à l’érable et aux herbes salées
• Mijoté de cubes de veau aux légumes
• Pain de viande

Recette Côtes-levées (Spare ribs)

• Déposer un aluminium au fond d’une lèche frite
• Déposer les côtes-levées
• Mettre la sauce Diana pour côtes levées
• Ajouter du Bovril (Ne pas ajouter d’eau)
• Cuire au four 2 heures ou plus à 350°F

Bon Appétit!

Recette de Monique Gariépy
Cliente de Ferme Joalin - Ça "VEAU" la peine