Côtelettes de veau (style papillon)

1. Chops papillon (enlever le gras)
2. Écraser les chops au rouleau à pâte
3. Les tremper dans 1 œuf battu puis dans la chapelure italienne
4. Les faire revenir dans un corps gras à la poêle quelques minutes
5. Les déposer dans un plat qui va au four
6. Recouvrir d’une sauce tomates à votre goût
7. Recouvrir de mozzarella râpé
8. Cuire au four 350° F 15 minutes

Recette de Jacinthe Bessette de St-Césaire
Cliente de Ferme Joalin – Ça « VEAU » la peine