Liste des recettes

  • Rôti de Palette à la sauce Teriyaki
  • Rôti de Palette au Presto ou au Four
  • Rôti Désossé
  • Rôti 4 lbs
  • Côtes de veau (os dégarnis)
  • Recette Côtes-levées (Spare ribs)
  • Macaroni à la Viande
  • Steak aux piments
  • Bavette de veau (Bavette obtenu à partir d’un rôti désossé) (Rôti roulé sans os)
  • Osso Buco (Virgilio)
  • Côtelettes de veau (style papillon)
  • Biftecks aux citrons confits et au miel
  • Émincé de veau de grain à la zurichoise
  • Brochettes de veau de grain à l’érable et aux herbes salées
  • Mijoté de cubes de veau aux légumes
  • Pain de viande
    • Pain de viande

    Ingrédients
    1 oignon haché
    2 lbs de veau haché
    4 c. à table de ketchup rouge Heinz
    2 c. à table de moutarde préparée
    2 poignée de Corn Flakes émiettées ou biscuits soda émiettés
    sel et poivre
    1 oeuf battu

    Mélanger tous les ingrédients et déposer le tout dans un plat en pyrex 9″ x 12″ allant au four.

    Recouvrir de cassonade
    Couvrir d’un aluminium
    Cuire au four à 350°F pendant 1 heure.

    (Le reste peut être congelé en portions prêtes pour les lunch!)

    Bon Appétit!

    Johanne Larose – Ça « VEAU » la peine