Rôti Désossé

1. Décongeler un peu
2. Mettre le rôti dans une lèche frite (ou plat qui va au four)
3. Un peu d’eau ou bouillon
4. Le partir 20 minutes à 350°F
5. Badigeonner avec un beurre-moutarde (Beurre fondu avec moutarde sèche)
6. 1 boîte de crème de céleri 10oz.
7. Cuire 3h ou 3h30 à 250°F
8. Arroser le rôti au 10 minutes pendant la première ½ heure du 250°F
9. Après couvrir
10. Lorsque l’on sort le rôti du four, le laisser reposer sur le comptoir 15 min couvert d’un aluminium.

Bon Appétit!

Ferme Joalin – Ça « VEAU » la peine