Rôti de Palette à la sauce Teriyaki

Ingrédients

1 rôti de palette de veau (environ 3lbs)

1 c. à table d’huile

1 c. à table de beurre

Sel + poivre

3 tasses de carottes en gros morceaux

3 pommes de terre coupées en deux

175 à 350 ml de sauce Teriyaki (sauce V-H Teriyaki pour sauté)

1 tasse d’eau ou de bouillon de légume

Betteraves jaunes pelées et coupées en quartiers (pour l’accompagnement proposé à la fin)

Au four

1. Saler et poivrer le rôti

2. Le faire colorer dans le beurre et l’huile sur le four

3. Mettre le rôti dans un plat de cuisson qui va au four

4. Y ajouter les carottes et les pommes de terre

5. Y ajouter l’eau ou le bouillon de légume

6. Badigeonner le tout avec la sauce Teriyaki

7. Couvrir le plat et mettre au four à 350°F durant 3 heures ou 275ºF durant 4 à 5 heures

À la mijoteuse

1. Saler et poivrer le rôti

2. Le faire colorer dans le beurre et l’huile sur le four

3. Mettre le rôti dans la mijoteuse

4. Y ajouter les carottes et les pommes de terre

5. Y ajouter l’eau ou le bouillon de légume

6. Badigeonner le tout avec la sauce Teriyaki

7. Cuire 6 à 8 heures à la mijoteuse

Accompagnement

Servir avec une purée de betteraves jaunes !

Purée: quand les betteraves sont cuites, il suffit de les égouttées, de les pilées et d’y ajouter une noix de beurre, ½ tasse de lait et sel + poivre.

Bon Appétit!

Ferme Joalin – Ça « VEAU » la peine